The Sweet Corn is Ripe! Start the Water Boiling

如何煮玉米會好吃一點?
有至少兩個訣竅：
第一很重要
就是一定要帶上內層的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之於玉米
是等於魚和魚翅的關系
是互相借味的
一定要保留
但須子一定要除去
而且是越幹凈越好
剝光了皮的玉米就演變為雞肋了

第二就是一定要用高壓鍋煮
沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋煮
高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半
水多了也是禍害
還有就是蓋上閥以後換成中火
20分鐘後關火
燜在鍋裏半小時後再開蓋子
味道美不勝收啊